還有這種操作？陳先生是一家餐飲店的老板，生意不錯，每個月的營業(yè)額也在穩(wěn)定增長，店里有專門的會計記賬，每個月報稅記賬的工作做得都不錯，也沒有出現(xiàn)差錯。一個偶然的機會陳先生才發(fā)現(xiàn)記賬工作都是這名會計借用餐飲記賬軟件代理來做的，他在網(wǎng)上進一步了解，還發(fā)現(xiàn)有專門的代理記賬公司可以幫助他們這樣的小規(guī)模納稅人代理記賬，并且收取的費用要比他請會計便宜多了。

其實像陳先生遇到的情況在目前還是比較多的。很多這種小企業(yè)所提供的工資不算高，有能力的會計未必會做。但是一些沒有經(jīng)驗的會計面對餐飲業(yè)的收入成本核算的時候往往也摸不清頭腦，甚至擔(dān)心會出錯，所以他們會用自己的工資來請代理記賬，這也是一種捷徑。作為企業(yè)公司的管理經(jīng)營者來說，其實也可以省去招聘會計這個環(huán)節(jié)的。

餐飲業(yè)的會計分類大致上可以是資產(chǎn)負債權(quán)益類，收入成本費用類等，如果還有比較復(fù)雜的類別設(shè)計可以進行二級科目的設(shè)置，這主要看主管會計如何設(shè)置了。關(guān)于餐飲業(yè)收入成本的核算內(nèi)容也是可以調(diào)理清晰的羅列的。

在營業(yè)收入的核算中，要包括餐飲收入，酒水收入等。在收入記賬中可能包括現(xiàn)金，刷卡，支付寶等支付平臺，都可以現(xiàn)金收入，借記：現(xiàn)金，貸記：營業(yè)收入。還可能存在欠條等情況，不過目前大型餐飲行業(yè)都在完善自己的制度，避免這樣的情況，所以大多可以不用設(shè)置。

餐飲行業(yè)的成本分類還是比較多的，最主要的就是材料費。一般會將材料進行入庫，在出庫的時候進行出庫記賬，這個會計分錄也是比較容易的。還有營業(yè)過程中的水電燃氣費，房屋租金，裝修費等也都要進行預(yù)提或者待分?jǐn)偟馁M用分類，這樣能夠保證每個月的記賬工作足夠準(zhǔn)確。

在餐飲記賬軟件代理進行成本收入核算的過程中，要對所有的原始憑證進行核對，確保準(zhǔn)確。以此為基礎(chǔ)才能準(zhǔn)確的計算出營業(yè)額，利潤等數(shù)據(jù)。這樣餐飲業(yè)的會計工作才初步完成，之后還需要面臨的是報稅繳稅的工作。主要考驗的就是會計人員的工作能力以及在具體的記賬過程中是否足夠仔細。當(dāng)然如果涉及到的其他核算情況也需要及時進行記錄。